功能性低聚糖减少鸡粪中臭味物质含量的研究进展

功能性低聚糖添加在鸡日粮中到达后肠作为微生物发酵的底物，通过改变鸡肠道和粪便中的微生物及其发酵过程，改变粪尿的理化特性，来减少氨的挥发以及臭气的产生。文章综述了在鸡日粮中添加功能性低聚糖来控制鸡场臭气的机理及研究进展。