饲用乳酸菌固态发酵棉籽粕产有机酸的研究

本文研究了6株不同饲用乳酸茵固态发酵棉籽粕产有机酸情况。结果表明：德氏乳杆菌产酸量最高，可达18．56g／kg。为了增加产酸量，利用响应面分析法对德氏乳杆菌固态发酵棉籽粕培养基进行了优化，建立了二次回归方程：Y1=25．07—1．0325＊X1—0．47625＊X2—1．28875＊X5—1．8；5125＊X1＊X1＋0．67＊X1十X2＋O．17＊X1＊X5—1．59575．X2＊X2-0．6775．X2＊X3—1．06；575＊X5＊X3，并确定了最佳培养基配方为：棉粕916．44g／kg，麸皮83．56g／kg，糖蜜27．91g／kg，水480．24g／kg。在此条件下，使德氏乳杆菌固态发酵棉籽粕产有机酸含量达到25．64g／kg，比优化前提高了39．65％。