日光温室苦苣栽培技术

苦苣是一种以生食为主的绿叶菜，属菊科，是二年生草本植物。因味苦而得名。经过软化的苦苣吃起来脆嫩爽口，有清香，略带苦味，但末经软化的绿色叶片苦味很浓，肉质粗硬，适口性差，苦苣的吃法以生吃为主，也可热食，其营养成分和生菜相近，其中钙、铁含量又高于生菜。近两年来，在海港区种植面积逐年扩大，平均每斤售价在1．5元左右，一般亩产5000—6000斤，生长期在60天左右。