| 芦荟枸杞天然饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 肖玫,陈连勇,刘彪.芦荟枸杞天然饮料的工艺研究[J].江苏农业科学,2007(1):165-168. |
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| 作者姓名： | 肖玫 陈连勇 刘彪 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学工学院,江苏南京,210031
2. 徐州大地集团,江苏徐州,221116 |
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| 摘 要： | 以库拉索芦荟、枸杞为主要原料,以柠檬酸、蔗糖等为辅料,经科学加工制成有益于人体健康的清凉型天然饮料。该饮品的最佳组合为澄清的芦荟枸杞汁35%,柠檬酸钾0.2%,糖8%,柠檬酸0.4%,蜂蜜12%,水44.4%;最适稳定剂配方为0.01%黄原胶 0.01%海藻酸钠 0.005%琼脂。
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| 关 键 词： | 芦荟 枸杞 工艺 配方 |
| 文章编号： | 1002-1302(2007)01-0165-04 |
| 修稿时间： | 2006-05-14 |
Study on processing techniques to produce the inartificial drink using Aloe vera and Lycium barbarum as materials |
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| Xiao Mei.Study on processing techniques to produce the inartificial drink using Aloe vera and Lycium barbarum as materials[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2007(1):165-168. |
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| Authors: | Xiao Mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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