| 茭白肉质茎膨大过程中保护酶的活性变化 |
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| 引用本文： | 江解增,张强,曹碚生. 茭白肉质茎膨大过程中保护酶的活性变化[J]. 江苏农业科学, 2007, 0(3): 93-95 |
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| 作者姓名： | 江解增 张强 曹碚生 |
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| 作者单位： | 扬州大学水生蔬菜研究室,江苏扬州,225009 |
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| 摘 要： | ![]()
以单季茭白品种蒋墅茭和双季茭白品种葑红早为试材,采收盛期选择不同大小的肉质茎,以其短缩茎为对照,分别测定其多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶以及超氧化物歧化酶的活性。结果表明:4种保护酶活性在肉质茎由小到大的不同膨大阶段均呈下降趋势,肉质茎中的酶活性显著高于短缩茎,品种间稍有差异。
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| 关 键 词： | 茭白 肉质茎 多酚氧化酶 苯丙氨酸解氨酶 过氧化氢酶 超氧化物歧化酶 |
| 文章编号： | 1002-1302（2007）03-0093-02 |
| 修稿时间： | 2006-10-27 |
Changes of protective enzyme activities during Zizania gall''''s swelling |
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| Jiang Jiezeng. Changes of protective enzyme activities during Zizania gall''''s swelling[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2007, 0(3): 93-95 |
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| Authors: | Jiang Jiezeng |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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