| 鸭蛋壳真空中和法制备乳酸钙的工艺研究 |
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| 引用本文： | 吴文锦,杜金平,熊光权,李新,丁安子,孙静,乔宇,廖李,汪兰.鸭蛋壳真空中和法制备乳酸钙的工艺研究[J].湖北农业科学,2014,53(20):4931-4935,4940. |
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| 作者姓名： | 吴文锦 杜金平 熊光权 李新 丁安子 孙静 乔宇 廖李 汪兰 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064 |
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| 基金项目： | 国家星火计划资助项目(2013GA760002);国家水禽产业技术体系资助项目(nycytx-45-14);湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心资助项目(2014-620-007-001) |
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| 摘 要： | 试验以鸭蛋壳为原料,在真空环境中采用直接中和法制备乳酸钙.在单因素试验的基础上,选固液比、反应温度和时间3个因素进行中心组合试验,建立乳酸钙产率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到最佳制备工艺条件为蛋壳粉粒度100目,蛋壳过料量30％,固液比1∶11,反应温度44℃,反应时间2.3 h,在此条件下乳酸钙产率达到最高,为75.56％,与预测值73.773 4％接近,乳酸钙结晶在浓缩体积在60％时为最佳.
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| 关 键 词： | 鸭蛋壳 中和反应 乳酸钙 响应面法 |
Preparing Calcium Lactate from Eggshell in Vacuum |
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| WU Wen-jin;DU Jin-ping;XIONG Guang-quan;LI Xin;DING An-zi;SUN Jing;QIAO Yu;LIAO Li;WANG Lan.Preparing Calcium Lactate from Eggshell in Vacuum[J].Hubei Agricultural Sciences,2014,53(20):4931-4935,4940. |
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| Authors: | WU Wen-jin;DU Jin-ping;XIONG Guang-quan;LI Xin;DING An-zi;SUN Jing;QIAO Yu;LIAO Li;WANG Lan |
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| Institution: | WU Wen-jin;DU Jin-ping;XIONG Guang-quan;LI Xin;DING An-zi;SUN Jing;QIAO Yu;LIAO Li;WANG Lan;Research Institute of Agricultural Products Processing and Nuclear-Agricultural Technology,Hubei Academy of Agricultural Sciences/Agricultural Products Processing Subcenter of Hubei Agricultural Science&Technology Innovation Center; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | eggshell neutralization reaction calcium lactate |
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