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| 中华黑豚 | |
| 作者姓名： | 黄益民 |
| 作者单位： | 上海市崇明县新村新乐明慧珍贵动物养殖场!202172 |
| 摘 要： | 黑豚是由我国有关专家经过5年多时间选育而成，所以又称中华黑豚。黑豚属哺乳纲啮齿类，是集野味、毛皮、观赏于一身的草食性珍贵动物。一、黑豚的经济价值黑豚肉质细嫩，本味浓郁，谷氨酸含量特高，占氨基酸总量的17％，口感特别鲜美，不含腥膻味。天门冬氨酸占氨基酸总量的10 |
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