| 姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究 |
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| 引用本文： | 杨梅,林琳.姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究[J].中国食用菌,1997,16(3):41-43. |
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| 作者姓名： | 杨梅 林琳 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４、０．３％ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ、１０ｍｇ／１００ｍｌＶＢ１的发酵培养基，在ｐＨ５～６的条件下发酵７天，菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富，且种类具全
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| 关 键 词： | 姬松茸 发酵菌丝体 氨基酸组成分析 |
Studies on Submerged Fermentation Process and Amino Acid Analysis of Agaricus blazei |
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| Yang Mei,Lin Lin,Zhang Qichang.Studies on Submerged Fermentation Process and Amino Acid Analysis of Agaricus blazei[J].Edible Fungi of China,1997,16(3):41-43. |
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| Authors: | Yang Mei Lin Lin Zhang Qichang |
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| Institution: | Biological Engineering College of Fujian Normal University Fuzhou 350007 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Agaricus blazei Fermentation mycelium Analysis of amino acid |
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