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| 黄曲霉毒素 | |
| 引用本文： | 王志.黄曲霉毒素[J].中国兽医杂志,1987(1). |
| 作者姓名： | 王志 |
| 作者单位： | 北京农业大学兽医学院 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT),同其他真菌毒素(Mycotoxin)一样,是产毒真菌(Toxigenic fungi)在基质(Substrate)中生长繁殖过程中的代谢产物之一。本毒素是在1960年英国发生的10万只“火鸡X病”病因探讨中发现的。在第二年又发现污染黄曲霉(A.flavus)的花生饼能使大白鼠诱发肝癌而明确黄曲霉毒素是致癌性真 |
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