营养因素对蛋壳品质的影响

蛋壳主要成分是矿物质,而维生素对这些矿物质的吸收利用有重要作用。营养是影响蛋壳质量的重要因素,营养因素导致蛋壳颜色变浅或强度不足。蛋壳中的钙、镁、锰、铜、锌和铁等微量元素的总量及其基质中的氨基酸成分是相对稳定的,对蛋壳的品质有间接的影响。