| 高产中性蛋白酶菌株的筛选及其产酶条件的研究 |
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| 引用本文： | 鲁珍,谌馥佳,李恩中,刘家扬,卢自周,张建设,郜胜勤.高产中性蛋白酶菌株的筛选及其产酶条件的研究[J].黑龙江农业科学,2016(5):110-114. |
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| 作者姓名： | 鲁珍 谌馥佳 李恩中 刘家扬 卢自周 张建设 郜胜勤 |
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| 作者单位： | 1. 黄淮学院生物工程系,河南驻马店,463000;2. 河南豫坡酒业有限责任公司,河南西平,463900 |
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| 基金项目： | 国家青年自然科学基金资助项目(51503074)，2015年河南省重点科技攻关资助项目(152102210025) |
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| 摘 要： | 为从高温大曲中筛选出高产中性蛋白酶菌株,利用生理生化实验和16SrDNA序列同源性鉴定和分析产酶条件。结查表明:从已获得的8株产酱香菌株筛选得到高产中性蛋白酶菌株为GX03(706.13U·g-1),并鉴定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。通过单因素和正交试验得到最适产酶条件:含水量为35%,接种量为11%,氮源为硝酸钠,初始pH 5.5,培养时间为6d,经优化后该菌产酶性能大幅度提高,可达567.30U·g-1。
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| 关 键 词： | 微生物 酱香菌 中性蛋白酶 酶活 |
Screening and Isolation of High Neutral Protease Yielding Strains and Study on the Best Fermentation Performance |
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