| 基于近红外反射光谱快速检测豆粕中掺假菜籽粕的研究 |
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| 引用本文： | 邓凯东陆牡龙潘文静边高瑞唐倩陈玉华何晓芳.基于近红外反射光谱快速检测豆粕中掺假菜籽粕的研究[J].饲料研究,2023(11):129-132. |
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| 作者姓名： | 邓凯东陆牡龙潘文静边高瑞唐倩陈玉华何晓芳 |
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| 作者单位： | 1.金陵科技学院动物科学与食品工程学院210038; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(项目编号:41475126)；江苏省重点学科(项目编号:苏教研函(2022) 2号)；金陵科技学院畜牧学重点学科；金陵科技学院生态养殖信息化科技创新团队。 |
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| 摘 要： | 试验旨在研究豆粕中掺假菜籽粕的近红外反射（NIR）光谱定量分析方法。在豆粕中掺入0、5%、10%、15%、20%、25%、30%菜籽粕，每个掺杂水平30份重复样品（建模集样本20个，验证集样本10个）。采用傅里叶变换近红外光谱仪获取样品NIR光谱，使用化学计量学软件拟合建模集样品掺假比例的NIR光谱预测模型，验证集样本评价预测模型的准确度。结果表明，豆粕中菜籽粕掺假比例的NIR光谱预测模型的决定系数R2为0.983，交叉验证均方根误差（RMSECV）为1.30。菜籽粕掺假比例为5%、10%、15%、20%、25%、30%的NIR光谱预测值的相对误差分别为8.93%、12.20%、2.21%、1.17%、1.72%、1.69%。研究表明，使用NIR光谱可以对豆粕中菜籽粕的掺假量实现准确定量测定。
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| 关 键 词： | 豆粕 菜籽粕 掺假 近红外反射光谱 预测模型 |
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