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| 香菇多糖生物活性的应用与研究进展 | |
| 引用本文： | 李珺,钟耀广,刘长江.香菇多糖生物活性的应用与研究进展[J].现代农业科技,2008(23). |
| 作者姓名： | 李珺 钟耀广 刘长江 |
| 作者单位： | 1. 上海海洋大学食品学院,上海,201306 2. 上海海洋大学食品学院,上海,201306;沈阳农业大学食品学院 3. 沈阳农业大学食品学院 |
| 基金项目： | 上海海洋大学引进优秀人才科研基金项目(B-8203-08-0221); 上海海洋大学研究生科研基金项目(A-2501-08-192) |
| 摘 要： | 香菇多糖是一种结构复杂的高分子化合物,具有多种生物活性,在生物体内起着重要作用。综述了香菇多糖生物活性及其在国内外的应用与研究进展,期望能对今后香菇多糖的应用有所帮助。 |
| 关 键 词： | 香菇多糖 生物活性 应用 展望 |
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