摘 要: | 茄子(Solanum melongena Linn.),又名落苏、昆仑瓜,是茄科茄属多年生草本植物,原产于印度。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。根据营养专家分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,对疾病的康复具有相当高的价值。茄子在世界各地均有分布,以亚洲栽培最多。传入我国已有1000多年的历史,我国各地栽培普遍,茄子是我们黄淮地区主要的蔬菜种类之一[1]。河南省茄子种植以露地生产为主,为了提早上市和延长供应期,普遍采用设施穴盘基质育苗进行栽培。近年来,随着设施农业的发展,利用早春露地地膜覆盖和塑料大棚、日光温室等进行短期覆盖栽培,使供应期进一步提早,满足了市场对茄子周年化供应的需求[2]。
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