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| 茶的无机化学问题—I——茶及茶树中的元素 | |
| 引用本文： | 肖纯,张凯农.茶的无机化学问题—I——茶及茶树中的元素[J].茶叶科学简报,1989(2). |
| 作者姓名： | 肖纯 张凯农 |
| 作者单位： | 西南农大食品系，西南农大食品系 |
| 摘 要： | 茶的无机化学是茶化的一个重要分支,着重研究茶及茶树的无机化学问题。茶的无机化学是伴随着生物无机化学的产生而产生,发展而发展的。虽然迄今未见有关文献独立地进行研究,但已积累了大量的资料,随着科学的发展目前有专门研究的必要,以便进一步提高茶叶品质、发挥茶对人体的有益 |
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