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| 一种新兴食品--花卉 | |
| 作者姓名： | 赵丽辉 聂小兰 张桂芹 |
| 作者单位： | 吉林农业大学园艺系,130118;红石林业局技术学校 |
| 摘 要： | １花卉食品被世人接受 提起花卉,人们很自然想到,美丽的颜色,鲜艳的花瓣,沁人肺腑的清香,它装点着人们的生活,美化着人们的环境,但如果把鲜花作为一种蔬菜、食品所食用,这对大多数人来说还是陌生的,还没有成为一种大众食品。在美国,开始食用鲜花比较早,而且,目前鲜花食品越来越受欢迎,已供不应求。在日本及＿一些欧洲国家,也将鲜花食品视为佳肴,他们把鲜花捣成汁液,混在各种菜肴或糕点中食用。在英国,人们常常用鲜花做沙拉,比如,用粉红色与白色的雏菊,或用红色、紫色与白色的天竺葵,不但色泽新颖,而且味道鲜美。在夏… |
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