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| 高新技术在茶叶加工中的应用 | |
| 引用本文： | 欧丽兰,霍建聪.高新技术在茶叶加工中的应用[J].四川农业科技,2004(12):34-35. |
| 作者姓名： | 欧丽兰 霍建聪 |
| 作者单位： | 西南农业大学629信箱,重庆,北碚,400716 |
| 摘 要： | 随着近几年茶叶生产技术的不断改进完善,消费者对茶叶的品质要求也越来越高,从而促使了一些高新技术在茶叶加工中的应用,如应用微波杀青、微波干燥等技术做出的成品茶质量均高于采用常规方法做出的茶。一、高新技术在国外茶叶加工上的应用随着科学技术的飞速发展,日本、前苏联、印度等产茶国,为了提高茶叶品质,争夺国际市场,纷纷将高新技术运用到茶叶加工中,取得了显著效益。现介绍这些国家目前采用的高新技术。1.利用超声波加湿器管理鲜茶叶鲜叶从茶树上一采摘下来,就进行着极为复杂的理化变化,如果贮放管理不当,会严重影响茶叶的品质,为了… |
| 关 键 词： | 茶叶加工 微波杀青 品质要求 成品 微波干燥 改进 茶叶生产 高新技术 消费者 完善 |
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