|
|||||
|
|
| 德宏州冬季甜玉米产业化开发探讨 | |
| 引用本文： | 肖卫华.德宏州冬季甜玉米产业化开发探讨[J].云南农业科技,2014(1):34-36. |
| 作者姓名： | 肖卫华 |
| 作者单位： | 德宏州农业技术推广中心 |
| 摘 要： | <正>甜玉米又称蔬菜玉米、水果玉米、水果型菜玉米,为禾本科玉米属玉米甜质型亚种,籽粒香、甜、脆,色泽鲜亮晶莹,生食、熟食均可,可以加工成各种风味罐头、加工食品和冷冻食品;甜玉米品种多数具有多穗性的特点,第二、第三穗可在吐丝前用作玉米笋供鲜食或加工罐头。一般甜玉米籽粒糖分含量为8%~10%,是普通玉米的2~5倍,具有丰富的营养成分,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜 |
| 关 键 词： | 玉米栽培 三穗 冷冻食品 营养成分含量 玉米籽粒 加工罐头 菜玉米 水果型 糖分含量 水果玉米 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |