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| 古老苹果品种具有高营养价值 | |
| 摘 要： | 正据发表在《食品化学》上的一篇报道,科学家发现,尽管古老的苹果品种外观不佳,但其营养价值更胜目前的商业栽培苹果品种。研究人员比较了6个古老苹果品种(Mantovana,Mora,Nesta,Cipolla,Ruggina,Sassola)以及一个商业栽培品种(金冠)的营养特性。研究结果表明,即 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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