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姜计与维生素C阻断腌渍蔬菜产生亚硝酸盐的研究

引用本文：	汪勤,高祖民.姜计与维生素C阻断腌渍蔬菜产生亚硝酸盐的研究[J].南京农业大学学报,1991,14(4):99-103.

作者姓名：	汪勤高祖民

摘要：
关键词：	蔬菜腌渍亚硝酸盐姜计维生素C
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