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| 超氧化物歧化酶在几种蜂产品中的活性及抗氧化作用 | |
| 作者姓名： | 闵丽娥 刘克武 |
| 作者单位： | 四川大学生命科学学院!成都610064 |
| 摘 要： | 本文采用改良的邻苯三酚自氧化法 ,测定了蜂王浆、蜂蛹、蜂蜜、工蜂、荞麦花粉、油菜花粉等6种蜂产品的超氧化物歧化酶活性。发现这6种蜂产品都含有超氧化物歧化酶。其活性大小依次为 :蜂蛹>蜂王浆>蜂蜜>工蜂>荞麦花粉>油菜花粉 |
| 关 键 词： | 超氧化物歧化酶 蜂产品 抗氧化作用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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