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| 玉米资源的综合开发与利用 | |
| 引用本文： | 高学文.玉米资源的综合开发与利用[J].农民致富之友,2012(10):70. |
| 作者姓名： | 高学文 |
| 作者单位： | 151800,黑龙江省巴彦县镇东乡农业技术综合服务中心 |
| 摘 要： | 玉米是人类主要粮食作物之一,又是重要的饲料,由于其单产量高,增产潜力大,在农业生产上占有重要地位.随着加工技术及其应用研究的深入,玉米的用途日趋广泛.目前玉米加工己从传统的粮食,食品、饲料、淀粉用途转向开发诸多功能的产品,如变性淀粉、营养甜味剂、营养色拉油、玉米蛋白制品、快餐、早餐制品等,它们广泛应用于新食品、酿酒、燃料酒精、医药、皮革、化工、生物降解塑胶、造纸等行业.由此可见,玉米的深加工及综合利用具有较可观的开发前景. |
| 关 键 词： | 玉米油 变性淀粉 综合利用 重要地位 玉米加工 玉米胚芽油 应用研究 生物降解 色拉油 加工技术 |
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