| 1株源于果汁的嗜酸耐热菌的生长代谢动力学研究 |
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| 引用本文： | 岳田利,杨康,袁亚宏,丰凡.1株源于果汁的嗜酸耐热菌的生长代谢动力学研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2008,36(1). |
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| 作者姓名： | 岳田利 杨康 袁亚宏 丰凡 |
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| 基金项目： | 国家科技部西部项目
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霍英东教育基金
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国家科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 目的]建立源于苹果汁的嗜酸耐热菌的生物量、葡萄糖消耗量和产物代谢动力学模型.方法]以苹果汁中分离得到的1株嗜酸耐热菌和标准嗜酸耐热菌为试验菌株,采用优化的AAM培养基,对两者细胞生长、基质消耗及产物代谢动力学进行研究.结果]①以Logistic方程建立了嗜酸耐热菌在优化AAM培养基中的生长动力学模型,标准菌和分离菌生物量模型的R2分别为0.969 4和0.991 5;②顶空固相微萃取愈创木酚的条件为:DVB/CAR/PDMS萃取头,添加1.8 g Na2SO4在55℃萃取30 min;③Luedeking Piret方程可较好地反映嗜酸耐热菌在优化AAM培养基中的基质消耗和产物生成动力学模型,其中标准菌和分离菌葡萄糖消耗量模型的R2分别为0.995 8和0.941 2,愈创木酚生成量模型的R2分别为0.991 4和0.956 5.结论]建立了源于苹果汁的分离嗜酸耐热菌与标准嗜酸耐热菌株菌体生长、基质消耗和产物形成的数学模型;与标准嗜酸耐热菌相比,分离得到的嗜酸耐热菌的对数期相对较短,产愈创木酚能力相对较弱.
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| 关 键 词： | 嗜酸耐热菌 苹果汁 生长动力学 固相微萃取 产物代谢 数学模型 果汁 嗜酸耐热菌 生长代谢 动力学研究 apple juice isolated local metabolic kinetics the growth 能力 对数期 菌相 数学模型 菌体生长 生成量 方程建立 添加 萃取头 PDMS 条件 |
Study on the growth and metabolic kinetics of a local Alicyclobacillus acidoterrestris isolated from apple juice |
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| YUE Tian-li,YANG Kang,YUAN Ya-hong,FENG Fan.Study on the growth and metabolic kinetics of a local Alicyclobacillus acidoterrestris isolated from apple juice[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2008,36(1). |
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| Authors: | YUE Tian-li YANG Kang YUAN Ya-hong FENG Fan |
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