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| 甜椒适宜贮藏温度的探讨 | |
| 引用本文： | 李武,宗汝静.甜椒适宜贮藏温度的探讨[J].蔬菜,1990(2):35-36. |
| 作者姓名： | 李武 宗汝静 |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心，北京蔬菜研究中心 |
| 摘 要： | 关于甜椒的适宜贮藏温度国外已有大量报道,大部分推荐为7～10℃,低于此范围则会出现冷害。对于甜椒的冷害症状国内许多研究结果同国外报道的大致相同,即果面出现凹陷,种子和萼片褐变,温度回升后呼吸强度明显升高,乙烯释放量明显增加。然而国内对甜椒适宜贮藏温度的研究结果则不尽相同。哈尔滨市蔬菜公司平房分公司撰文指出:青椒采用7～8℃贮藏效果不佳,低温贮藏效果较好,尤其是0℃附近的低温大大抑制了病菌的活动,防止后熟。贮 |
| 关 键 词： | 甜椒 贮藏 温度 |
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