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| 羽毛蛋白开发应用进展 | |
| 引用本文： | 周兴华,姜蕾,敖波,李林.羽毛蛋白开发应用进展[J].中国饲料,2003(20):28-29. |
| 作者姓名： | 周兴华 姜蕾 敖波 李林 |
| 作者单位： | 西南农业大学荣昌校区水产学院 |
| 摘 要： | 家禽羽毛中含有大量蛋白质 ,利用家禽羽毛作饲料的研究在国外已进行了 2 0多年 ,日本年产羽毛蛋白 1 5万t左右 ,美国的羽毛蛋白年使用量近 2 0万t。近年来 ,羽毛蛋白在国际上已被认为是一种有独特价值的蛋白质饲料 ,我国在开发和应用羽毛资源方面也取得了一定成效。1 羽毛粉的结构与性质家禽羽毛主要由纤维状结构的角蛋白构成 ,属于不溶性蛋白 ,角蛋白与一般蛋白质一样是由多种氨基酸按照一定顺序在肽键的连接下构成的高分子化合物 ,但其多肽链间存在着很多二硫键结构 ,使羽毛蛋白质的分子结构特别稳定 ,如果不经过处理动物就很难消化和利… |
The advaces on exploitation and application of feather protein |
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