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| 无公害豆芽的生产技术 | |
| 引用本文： | 张红.无公害豆芽的生产技术[J].山东蔬菜,2007(4):13-13. |
| 作者姓名： | 张红 |
| 作者单位： | 德州学院农学系园艺实验中心,253023 |
| 摘 要： | 豆芽是深受人们喜爱的一种芽苗菜，不仅鲜嫩好吃，营养丰富，而且无污染，具有保健功能。特别是冬季，各种新鲜蔬菜较少，价格较高，豆芽便成了一种普通百姓比较喜爱的蔬菜产品。但是，目前农贸市场上销售的豆芽在生产过程中大都使用了增白剂、防腐剂、植物生长调节剂等化学药剂，看上去又粗又白，鲜嫩可爱， |
| 关 键 词： | 豆芽 生产技术 无公害 植物生长调节剂 营养丰富 保健功能 新鲜蔬菜 蔬菜产品 |
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