荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性研究

对荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性进行了研究。结果表明，荷叶抗氧化活性物质最佳提取工艺为提取时间50min、提取温度80℃、乙醇体积分数60%和料液比1∶20；采用生物活性追踪法研究发现，在极性依次增大的正己烷、乙酸乙酯、正丁醇和水相4个极性萃取组分中，乙酸乙酯萃取组分抗氧化活性（总还原力、FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力）最强并具有显著性差异（P<0.001或P<0.01）；通过验证试验发现该组分抗氧化能力（OD593和DPPH自由基清除率）均显著高于阳性对照

and Antioxidant Activity of Bioactive Components from Lotus Leaf