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| 稀有鸭种——连城白鸭 | |
| 作者姓名： | 林源功 |
| 摘 要： | 连城白鸭又名白鹜鸭。它白羽、乌嘴、黑脚,主产于福建省连城县。该鸭无腥味、不油腻,胆固醇含量低。连城白鸭中的人体必需氨基酸含量高,其中游离谷氨酸含量比AA鸡高7.1倍;肌苷酸含量比樱桃谷鸭高2.5倍;铁、锌含量比普通鸭高1.5倍,营养价值高。1.外貌特征连城白鸭体型狭长,头小, |
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