| 浅析黑小麦生产发展的制约因素 |
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| 引用本文： | 李志辉,李建钊.浅析黑小麦生产发展的制约因素[J].种子世界,2005(10):31-32. |
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| 作者姓名： | 李志辉 李建钊 |
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| 作者单位： | 河南省漯河市农业科学研究所,462300 |
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| 摘 要： | 现代营养学研究表明，食物的天然颜色与其营养功能密切相关，颜色愈深，其营养愈丰富，结构愈平衡合理。尽管黑色食品资源种类很多，品种各异，但其具有独特的营养特点和保健功能，已被大众所接受。小麦是我国的第二大粮食作物，年种植面积和总产约为粮食作物的1／4。黑小麦（小麦中籽粒颜色较深的紫、乌等粒色小麦，下同）同为小麦和黑色食品资源中的一族，即具有较大的种植面积和较高的单产，又具有较高的营养价值和一定的保健功能，其生产发展对我国日渐严峻的粮食安全生产也是一项积极的有利因素。
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| 关 键 词： | 生产发展 黑小麦 制约因素 营养学研究 粮食作物 籽粒颜色 黑色食品 保健功能 种植面积 |
| 收稿时间： | 2005-07-18 |
| 修稿时间： | 2005-07-18 |
Initials Research in Safe Storage of Bilinear Hybrid Rice Seed |
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