中国大城市居民水产品消费水平和消费特征对比分析

中国地域广阔，不同地区在自然资源禀赋、经济发展水平和文化习俗等方面存在明显的差异，并因此导致了水产品消费水平和消费特征的区域性差异。利用2013年在北京、上海、西安3个城市的问卷调研数据，从区域角度出发，对不同地区城镇居民水产品消费水平以及包括购买倾向、消费种类、消费形态、消费场所、购买场所等消费特征存在的差异进行了比较分析，并以此为基础，有针对性地提出了提高不同地区居民水产品消费水平的对策。