鲜食枣发展浅析 |
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摘 要: | 鲜食枣以其风味独特、脆甜味美,维生素C含量高、营养极为丰富而受到广大消费者青昧,发展势头远远不能满足市场需求。国内市场优质鲜枣批发均在4元/千克以上,贮藏保鲜枣8元/千克左右,干制品8~10元/千克,而畅销的冬枣,由于其鲜食品质极优、成熟期晚,经济价值更高,一般产地价10-20元/千克,保鲜后的市场价高达30元/千克,且供不应求。目前,我国出口量仅占总产量的1/5左右,发展前景广阔。
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