“食品营养学”学习体会与教学改革探讨 |
| |
引用本文: | 李巧芸,唐家万,杨剑,赵玲艳.“食品营养学”学习体会与教学改革探讨[J].农产品加工.学刊,2019(14). |
| |
作者姓名: | 李巧芸 唐家万 杨剑 赵玲艳 |
| |
作者单位: | 湖南农业大学食品科学技术学院 |
| |
摘 要: | "食品营养学"是食品科学与工程专业的一门重要的专业必修课程,将食品学科中的生物化学和食品化学等多种学科的知识综合运用。根据自身的学习经验探讨"食品营养学"课程学习心得和教学模式改革,并提出一些教学改革建议,供新形势下教学参考。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|