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| 苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 王琪,张名位,孙远明,张雁,唐小俊,魏振承,张瑞芬,刘军,张粹兰.苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化[J].广东农业科学,2009(6):120-123,126. |
| 作者姓名： | 王琪 张名位 孙远明 张雁 唐小俊 魏振承 张瑞芬 刘军 张粹兰 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510640;广东省农科院农业生物技术研究所,广东,广州,510610 2. 广东省农科院农业生物技术研究所,广东,广州,510610 3. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510640 4. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
| 摘 要： | 在单因素比较的基础上采用二次旋转正交组合设计法优化了苦瓜皂苷的超声一微波协同提取工艺条件,结果表明:以含水量13%的苦瓜干为原料,超微粉碎成苦瓜粉,在超声-微波协同处理(700℃,50W,20 khz)下,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数74.6%、原料粒度74μm,料液比1:18、提取时间973 s,在此最佳工艺条件下苦瓜皂苷的提取率达2.51%. |
| 关 键 词： | 苦瓜皂苷 超声-微波协同提取 工艺优化 |
Extraction of charantin in Momordica charantia L. using ultrasonic-microwave synergistic extraction |
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| WANG Qi,ZHANG Ming-wei,SUN Yuan-ming,ZHANG Yan,TANG Xiao-jun,WEI Zhen-chen,ZHANG Rui-fen,LIU Jun,ZHANG Cui-lan.Extraction of charantin in Momordica charantia L. using ultrasonic-microwave synergistic extraction[J].Guangdong Agricultural Sciences,2009(6):120-123,126. | |
| Authors: | WANG Qi ZHANG Ming-wei SUN Yuan-ming ZHANG Yan TANG Xiao-jun WEI Zhen-chen ZHANG Rui-fen LIU Jun ZHANG Cui-lan |
| Institution: | WANG Qi1,2,ZHANG Ming-wei2,SUN Yuan-ming1,ZHANG Yan2,TANG Xiao-jun2,WEI Zhen-chen2,ZHANG Rui-fen2,LIU Jun3,ZHANG Cui-lan3(1.College of Food Science,South China Agricultural University,Guangzhou 510640,China,2.Institute of Agricultural Biotechnology,Guangdong Academy of Agricultural Science,Guangzhou 510610,3.College of Food Techonology Science,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | charantin from Momordica charantia L ultrasonic-microwave synergistic extraction mathematic model |
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