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| 开发和食用野菜应注意的问题 | |
| 作者姓名： | 刘厚诚 曹赞新 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学园艺学院,广州,510642 2. 广东省增城市蔬菜办 |
| 摘 要： | 近年来野菜日益受到人们的青睐,特别是城市人们把食用野菜作为一种时尚.野菜受到欢迎的原因主要有:①野菜生长的地域广阔,产地空气清新,环境质量好,未受到有害物质的污染,而且种类繁多,生长力和适应性强. |
| 关 键 词： | 野菜 安全性 重金属含量 硝酸盐含量 过敏性 |
| 修稿时间： | 2002-07-11 |
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