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| 蜂蛹营养价值高 开发利用有前途 | |
| 作者姓名： | 龚发 |
| 作者单位： | 江苏扬州市宝应泰山东村54幢225000 |
| 摘 要： | 蜂蛹又名蜂胎、蜂子,是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、亡蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食,其营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍,雄蜂蛹含蛋白质20.3％、脂肪7.5％、碳水化合物19.5％、微量元素0.5％、灰分9.2％、水分42％,尤其是维生素A大大超过牛肉、鸡 |
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