苹果流变特性的研究——Ⅱ.松驰特性的试验与研究

以秦冠苹果为试材，对其松驰特性作了研究，建立了流变模型，计算出流变参数并对苹果纵向放置同横向放置时的松驰特性作了比较。结果表明，苹果的松驰现象可用三元件的Maxwell模型表示，苹果大小、变形量大小的不同对模型参数影响不显著；苹果纵向放置时能随较大的外力，故贮运、包装宜纵向放置。