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| 加强检疫 防止注水肉上市 | |
| 引用本文： | 宋君善,崔基虎.加强检疫 防止注水肉上市[J].吉林畜牧兽医,1995(2). |
| 作者姓名： | 宋君善 崔基虎 |
| 作者单位： | 吉林省和龙市畜牧兽医中心站 133500 (宋君善)，吉林省和龙市动物检疫站 133500(崔基虎) |
| 摘 要： | 近年来,我们在市场肉品检疫中,时而发现注水牛肉上市问题,并且有越来越严重的趋势。我市第一次发现注水牛肉是1994年5月中旬在头道镇农贸市场上,当时有一个屠宰户,杀牛以后往肉中注水,被群众举报,紧接着我们在监督检查中发现了从外省市购入的肉品中也有掺水现象。如和龙市海鱼批发部1994年11月份从黑龙江省××县采购了60吨牛羊肉,经采样 |
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