不同氮碳源、pH值对杏鲍菇培养的影响及石榴林下出菇初探

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌。试验以杏鲍菇为材料，研究不同氮源、碳源、pH值对杏鲍菇培养的影响及石榴林下出菇情况。结果表明，最佳氮源是酵母膏，菌丝对有机氮的利用率高于无机氮；最佳碳源是玉米粉；菌丝适宜生长的培养基pH值为4.5～7.5，最适生长的pH值为5.5；杏鲍菇能在石榴林下出菇，与菇房相比石榴林下出菇茬数多，且该栽培模式可以突破菇房的限制，具有一定推广价值。