GB16869—2000与饲料安全

随着科学进步和人类物质生活的不断提高，消费者对畜产品品质的要求和安全卫生问题日益重视。无污染、无留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚。就目前而言，在饲料中使用违禁药物、滥用色素、兽药残留和有毒有害物超标的现象时有发生，已对畜禽产品和人类健康产生危害，而畜产品的国家标准对有害物质限量又没有规定，致使对畜产品卫生安全是否合格的判定依据不足。由于畜产品中日益严重的有害物质残留对人体健康构成的威胁正逐渐引起人们的高度警惕，国家相关部门以当前形势需要，提前修改了 GB/T 16869 － 1997 《分割鲜（冻）鸡肉》推荐性国家标准，将其定为 GB 16869 － 2000 《鲜、冻禽产品》强制性国家标准，并由鸡肉扩大到禽产品，表明国家对禽产品卫生质量重视程度加大，安全卫生要求提高。