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| 笼养和庭院散养方式对鸡蛋品质的影响 | |
| 引用本文： | 赵乾宇,刘勃麟,王龙,于江明,刘胜军.笼养和庭院散养方式对鸡蛋品质的影响[J].黑龙江八一农垦大学学报,2016(1):28-30. |
| 作者姓名： | 赵乾宇 刘勃麟 王龙 于江明 刘胜军 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆,163319 |
| 摘 要： | 为研究笼养和庭院散养对鸡蛋品质的影响,随机选取笼养鸡和庭院散养鸡所产蛋各20个,分别测定了蛋重、蛋黄重及比例,蛋白重量及比例,蛋白高度、哈氏单位,蛋黄颜色、蛋壳重及比例、蛋壳厚度及蛋形指数。结果表明:散养鸡蛋蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋黄比例分别比笼养鸡高90.96%、7.54%、12.48%,差异显著(P0.05)。笼养鸡蛋白高度和蛋白质含量高于散养鸡,总体上散养鸡蛋蛋品质优于笼养鸡蛋。 |
| 关 键 词： | 散养 蛋品质 笼养 |
Effects of Battery and Free-range Rearing on Egg Qualities |
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