| 山葡萄及杂交后代浆果单宁含量测定 |
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| 引用本文： | 董万超,宋润刚,李昌禹,赵伟刚,赵景辉. 山葡萄及杂交后代浆果单宁含量测定[J]. 特产研究, 2001, 24(4): 38-44 |
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| 作者姓名： | 董万超 宋润刚 李昌禹 赵伟刚 赵景辉 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院产研究所, |
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| 摘 要： | 以野生山葡萄83个株系及种内、种间杂交37个组合146个后代株系,共229个株系的浆果为实验材料,用分光光度--比色法测定浆果单宁含量.单宁含量(mg/100ml)总趋势为野生山葡萄(90.30±0.36)＞山葡萄×山葡萄(69.18±0.32)＞(山葡萄×欧亚种葡萄)×山葡萄(46.07±0.30)＞(山葡萄×欧亚种葡萄)×欧亚种葡萄(34.54±0.23)＞山葡萄×欧亚种葡萄(26.02±0.26).确定了山葡萄种内和种间杂交育种亲本浆果单宁含量指标,为选育优良酿酒葡萄品种提供了实验参数,保证了酿造具有独特风格和品质的山葡萄酒的质量.
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| 关 键 词： | 山葡萄 单宁 杂交后代 浆果 含量测定 |
| 文章编号： | 1001-4721(2001)04-0038-07 |
| 修稿时间： | 2001-09-28 |
Comparative Analysis of Tannic Content in the Berry of Vitis Amurensis Rupr.and Its Filial Generetions |
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