乳市呈现理性回归产业发展迎来转机

2013年下半年我国发生大面积奶荒，原料奶价格持续飙升，直到2014年年初之后，价格才有所下滑，但总体仍在高位运行。本文详细分析了原料奶和乳制品在2013年和2014年的价格变化情况，并分析了其价格下滑的原因，认为主要是市场规律发挥作用的结果；并预测，未来原料奶价格仍将维持高位运行，而我国乳业也将迎来新的发展机遇。