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| 淹死、病死及死因不明的畜禽肉不能食用 | |
| 引用本文： | 潘桂兰.淹死、病死及死因不明的畜禽肉不能食用[J].青海畜牧兽医杂志,1999(5). |
| 作者姓名： | 潘桂兰 |
| 作者单位： | 青海省草原总站!西宁，810001 |
| 摘 要： | 《中华人民共和国动物防疫法》第十八条（４）、（５）条款明确规定“禁止经营染疫的；死因不明的动物”。这些条款对防止畜禽传播疾病，保障人民健康都有很大的意义。近年来，尽管防疫部门一再强调不许食用淹死、病死、死因不明的畜禽肉，但极少数人掩盖牲畜死因，销售死畜禽肉，对群众的身心健康造成极大的危害。因此，宣传教育群众杜绝销售、食用淹死、病死及死因不明的畜禽肉有很大的意义，现将这些肉可造成的危害及原因简述如下：１ 引起细菌性食物中毒的机会多畜禽在正常屠宰的情况下，要经过检疫放血及其它一系列正常过程。正常的家… |
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