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| 西瓜果实中番茄红素研究进展 | |
| 作者姓名： | 张帆 王倩 何洪巨 许勇 |
| 作者单位： | [1]中国农业大学,北京100094 [2]国家蔬菜工程技术研究中心,北京100089 |
| 摘 要： | 阐述了西瓜果实中番茄红素的生理功能、生物合成途径，影响西瓜番茄红素含量的因素，以及西瓜中番茄红素的作用方面的研究进展。 |
| 关 键 词： | 西瓜 果实 番茄红素 生理功能 生物合成 品种 栽培条件 收获期 贮藏条件 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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