| 短乳杆菌产葡萄糖异构酶培养基的响应面法优化 |
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| 引用本文： | 岳田利,王云燕,袁亚宏.短乳杆菌产葡萄糖异构酶培养基的响应面法优化[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2009,37(1):217-224. |
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| 作者姓名： | 岳田利 王云燕 袁亚宏 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
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| 基金项目： | 陕西省重大科技专项计划，农业部跨越计划，国家科技攻关引导项目，国家科技支撑计划，教育部新世纪优秀人才支持计划 |
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| 摘 要： | 【目的】优化产葡萄糖异构酶短乳杆菌(Lactobacillus brevis)培养基,提高短乳杆菌产葡萄糖异构酶的能力。【方法】采用基于非完全平衡块原理的Plackett-Burman法和响应面法(Response Surface Methodology,RSM),对短乳杆菌发酵产葡萄糖异构酶的培养基进行优化。【结果】①短乳杆菌产葡萄糖异构酶的3个主要影响因子为:木糖、玉米浆干粉和MgSO4.7H2O。②通过最陡爬坡试验、旋转中心组合设计及响应面分析确定的短乳杆菌最适发酵培养基组成为:木糖13.43 g/L、玉米浆干粉23.14 g/L、MgSO4.7H2O 2.54 g/L、MnSO4.4H2O 0.25g/L、酵母膏5 g/L、醋酸钠5 g/L、柠檬酸三铵2 g/L、K2HPO42 g/L、Tween-80 1 mL/Lp、H 6.2~6.4。【结论】获得了能够提高短乳杆菌产葡萄糖异构酶能力的培养基,在优化培养基的条件下,葡萄糖异构酶总活力达到80.5 U,较优化前的60.5 U提高了33.06%。
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| 关 键 词： | 短乳杆菌 葡萄糖异构酶 Plackett-Burman设计 响应面分析 |
| 收稿时间： | 3/4/2008 12:00:00 AM |
Media optimization studies for glucose isomerase production by Lactobacillus brevis using response surface methodology |
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| YUE Tian-li,WANG Yun-yan,YUAN Ya-hong,GAO Zhen-peng.Media optimization studies for glucose isomerase production by Lactobacillus brevis using response surface methodology[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2009,37(1):217-224. |
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| Authors: | YUE Tian-li WANG Yun-yan YUAN Ya-hong GAO Zhen-peng |
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| Institution: | (College of Food Science and Engineering,Northwest A&F University,Yangling,Shaanxi 712100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus brevis glucose isomerase Plackett-Burman design response surface methodology |
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