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| 甜脆西瓜皮果条的加工技术 | |
| 作者姓名： | 刘自力 |
| 摘 要： | 用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆,很受消费者欢迎。同时,也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。1.选料:选择新鲜、组织细密、中厚、含 |
| 关 键 词： | 增值 瓜条 加工技术 消费者 色泽 西瓜皮 制作 糖液 硬化处理 氯化钙 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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