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| 控制蔬菜硝酸盐累积污染的技术要点 | |
| 引用本文： | 沈体忠.控制蔬菜硝酸盐累积污染的技术要点[J].湖北植保,2007(1):38-39. |
| 作者姓名： | 沈体忠 |
| 作者单位： | 湖北省天门市农产品质量安全检测中心,天门,431700 |
| 摘 要： | 国内外的研究结果表明,蔬菜中的硝酸盐不仅与种类、品种、部位和年龄有关,而且还与外界的温度、光照和肥料等环境条件有密切的关系1].为此,我们应利用现有的研究成果,采取一切行之有效的措施,控制蔬菜中硝酸盐的积累,减少消费者对亚硝铵的前体物硝酸盐及亚硝酸盐的摄入量,确保人类健康. |
| 关 键 词： | 硝酸盐累积 蔬菜 控制 技术 污染 研究成果 亚硝酸盐 人类健康 |
| 文章编号： | 1005-6114（2007）01-0038-02 |
| 收稿时间： | 2006-09-14 |
| 修稿时间： | 2006年9月14日 |
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