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| 进口奶粉的霉菌检测及鉴定 | |
| 引用本文： | 王绥家,李丹丹,李达平.进口奶粉的霉菌检测及鉴定[J].现代农业科技,2014(2). |
| 作者姓名： | 王绥家 李丹丹 李达平 |
| 作者单位： | 海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心;海口市美兰区江东卫生院; |
| 摘 要： | 对进口奶粉中霉菌进行了检测及鉴定,结果表明:20个批次共100罐奶粉中,有80罐进口奶粉的霉菌计数均<10 CFU/g,有20罐进口奶粉的霉菌计数≥10 CFU/g;同时霉菌计数结果为10~50 CFU/g的有13罐,霉菌计数结果在50 CFU/g以上的有7罐,其中霉菌计数结果在100 CFU/g以上的有4罐。对4罐霉菌计数结果>100CFU/g的优势霉菌菌相分析鉴定发现,奶粉中污染的优势霉菌主要为青霉和曲霉。 |
| 关 键 词： | 进口奶粉 霉菌 检测 鉴定 |
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