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| 青虾科学养殖技术 | |
| 引用本文： | 蒋铭男,居海根,蒋金根,金熙华,张月英,吴春龙.青虾科学养殖技术[J].上海农业科技,2007(3):67-67. |
| 作者姓名： | 蒋铭男 居海根 蒋金根 金熙华 张月英 吴春龙 |
| 作者单位： | 江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125 |
| 摘 要： | 青虾,因体色大部分呈青绿色而得名,俗名河虾,学名日本沼虾,是我国和日本的特产.青虾在虾类中经济价值最高,肉味品质最好,产量最高.其肉细腻,味道鲜美,蛋白质含量高,无机盐含量大,磷质最丰富,有补脑功能,还含有人体必需的多种维生素.它既可鲜食,作佐餐佳肴,又可晒干、冷冻、加工成虾制品和多种调料供应市场,还可外贸出口. |
| 关 键 词： | 养殖技术 青虾 科学 日本沼虾 蛋白质含量 经济价值 供应市场 外贸出口 |
| 修稿时间： | 2007-02-03 |
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