| 蔬菜机械化加工技术与设备的现状及展望 |
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| 引用本文： | 朱晓民,刘洪义,杨旭,谭海林. 蔬菜机械化加工技术与设备的现状及展望[J]. 农机化研究, 2010, 32(4) |
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| 作者姓名： | 朱晓民 刘洪义 杨旭 谭海林 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农业机械工程科学研究院,哈尔滨,150081 |
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| 摘 要： | 根据蔬菜加工技术的现状,首先介绍了净菜机械化加工技术以及根茎类蔬菜清洗机和叶菜类蔬菜清洗机的结构与原理;其次研究了脱水蔬菜机械化加工技术,其中以热风干燥技术和冷冻干燥技术为重点,介绍了隧道式干燥机、托盘式干燥机、输送带式干燥机以及真空冷冻干燥机的结构与原理等;最后对蔬菜机械化加工技术和设备提出了展望。
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| 关 键 词： | 净菜 脱水蔬菜 蔬菜清洗机 热风干燥 冷冻干燥 |
The Actuality and Expectation of Vegetables Mechanization Process Technology and Equipment |
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| Zhu Xiaomin,Liu Hongyi,Yang Xu,Tan Hailin. The Actuality and Expectation of Vegetables Mechanization Process Technology and Equipment[J]. Journal of Agricultural Mechanization Research, 2010, 32(4) |
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| Authors: | Zhu Xiaomin Liu Hongyi Yang Xu Tan Hailin |
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| Affiliation: | Scientific Research Institute of Agricultural Mechanical Engineering in Heilongjiang/a>;Harbin 150081/a>;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | clean vegetables evaporate vegetables vegetable washer heated-air drying freeze drying |
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